postres Tacneños

ROSQUETES

Ingredientes:

-        8 huevos

-        1 cucharada de anís

-        100 gr de manteca

-        100gr de harina

-    Preparación: 

Batir por separado las claras y las yemas. Luego juntarlas y agregarles el anisado poco a poco y la manteca derretida, añadir la harina necesita, amasar bastante y formar unas rosca muy delgadas. Llevarlas al horno a 180c hasta que estén ligeramente doradas.

Retirarlas y cuando estén frías glaseado. Volverlas a llevar al horno para que el glaseado que bien seco

Glaseado: Se hace batiendo las claras y añadiendo el azúcar impalpable y el juego de limón hasta que tome la consistencia deseada.