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viernes, 2 de junio de 2017

comidas Tacneñas

By  junio 02, 2017  No comments


Cazuela de gallina o Cazuela a la Tacneña
Resultado de imagen para cazuela a la tacneña
Es un plato típico, sencillo y sabroso, en especial para el invierno. Se puede preparar con diversos tipos de carne, no obstante en la región se prepara con gallina criolla. Lleva zapallo, choclo, arvejas, zanahorias, papas, ajo, sal, perejil (opcional), apio y arroz.
Se sanchocha el ave en agua y sal, se agrega parte de los ingredientes y se deja cocer por unos cinco minutos y se agrega el resto. Se sirve con perejil si lo desea.


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